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2013年01月16日

料理

料理の楽しさにはまっています

恐らく、毎日料理しています




BAR を始めるまで、自分が料理をするなんて考えられませんでした

「自分で料理するくらいなら、食べない」と云うくらいに料理をしたいと思いませんでした

唯一料理をしていたのは野営の時で、それがそのまま、BAR のメニューになりました




お店を始めて、みんなが「料理が美味しい」と云ってくれるのが意外だったし

事実、BAR なのに呑みに来るのではなく、料理を食べに来てくれるひとが、7割




そんな中、友達だった料理人のジュンがLA から一時帰国

「久々逢って、ランチでもしよう」となって話をしている中で

ジュンが帰国中の2ヶ月間、BAR で料理をすることがすんなりと決まり

その一週間後にはもう、ジュンが料理人としてお店に入っていました

これが、フリバ The Wild - LA style の始まり




おかげさまで、世界で活躍する料理人の料理を厨房で目の当たりにし

その料理感をリアルに感じることが出来ました




そして昨夜は料理教室も開催し、更に色んなことを教えて貰いました

その時の写真が早速、雑誌に掲載されました







なんてのは嘘で、Chama♪のスマホ撮りをアプリでいじっただけなんですけどね ^^

ちなみに昨日の料理は、「肉じゃが」「だし巻き玉子」「トマトと大根のおでん」でした




このひと月半で、ジュンから学んだことが沢山あります

それは料理だけではなく、人生感そのものに対しても学びがありました

彼との出逢いは不思議な感じで始まったのですが

それが今尚こういう形で人生に織り込まれているのが不思議であり、ありがたいです




彼から学んだことを幾つかのキーワードで並べると、こんな感じです

■ ニュートラル

■ 楽しむ人生(否定せず、受け入れる)

■ 小さなことに拘らない(大切なことだけ拘る)

■ 欲張らない

■ 丁寧さ




彼とChama♪での営業は残すところ、今日と明日の2回

Chama♪は今月後半はまた旅に出るので居ませんが

ジュンは、今月末まで営業しています

是非遊びに来てくださいね




あれー

料理の話を書こうと思ったのに、ジュンの話になっちゃった

ま、いっか(笑









NAVi your life
http://www.nav-i.com/

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~~~ フリバ The Wild - LA style 営業予定 ~~~
open 18:00〜24:00
1/5(土)8(火)9(水)10(木)15(火)16(水)17(木)
上記以外でも、3名様以上のご予約を頂ける場合は営業いたします
お気軽にご相談ください
のんびり遊びに来てね^^


~~~ Chama♪ LIVE 予定 ~~~
1/27日@宮崎  2/1金@KING RAT  2/5火@freebar-d  2/17日@コロボックル  2/23土@来夢  3/5火@freebar-d


~~~ Chama's photo workshop 予定 ~~~
1/13日@freebar-d  1/16水@freebar-d  1/20@長崎  1/28月@東京  2/9土@コロボックル  2/15金@コロボックル  2/22金@コロボックル 


~~~ Chama-works では写真撮影を承ります ~~~
現在4件(結婚式)のご予約を頂いております
<基本料金>
■ 2時間 ¥30,000
■ 4時間 ¥50,000
■ ポートレイト ¥30,000〜
■ 七五三 ¥30,000〜
■ 結婚式 ¥50,000〜
■ 交通費別途請求
他各種サービスありますので
詳しくは、Chama♪ までお問い合わせください


~~~ Chama-works では名刺やフライヤーデザインも承ります ~~~
現在3名様よりご注文を頂いております
<基本料金>
■ デザイン料 片面 ¥5,000 両面 ¥8,000
■ 印刷は実費にて(名刺目安:コート紙180kg 200枚 フルカラー印刷  ¥3,000 )


~~~ Chama-works ではネックレス・ブレスレット等の制作も承ります ~~~
現在7名様よりご注文を頂いております
■ 石・デザインにより 1,500円 〜 50,000円



  
Posted by 放浪太郎 at 10:12Comments(5)